Capacitação da VISA em Jundiaí garante mais segurança alimentar
Capacitação da VISA em Jundiaí ensina boas práticas e reforça segurança alimentar para a população.
A Vigilância Sanitária (VISA) de Jundiaí, vinculada à Unidade de Gestão de Promoção da Saúde (UGPS), promoveu uma importante capacitação em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos. O encontro reuniu profissionais de restaurantes, lanchonetes, bufês e outros serviços do setor, no auditório do Jundiaí Empreendedora .
O que foi abordado na capacitação
As palestrantes — a engenheira de alimentos Paula Ashikawa Hojo e a nutricionista Flávia Gonçalves Ribeiro — reforçaram pontos fundamentais previstos nas legislações sanitárias:
- Higiene pessoal dos manipuladores de alimentos;
- Armazenamento correto e conservação dos produtos;
- Importância da qualidade da água utilizada;
- Documentação necessária para regularização dos estabelecimentos.
Segundo a coordenadora da VISA, Alinne Lopes, o objetivo é claro: reduzir riscos de intoxicação alimentar. “Em torno de 600 milhões de pessoas adoecem no mundo por conta de intoxicação alimentar, algo que poderia ser evitado com medidas simples de prevenção”, destacou.
Benefício direto para o cidadão de Jundiaí
Quando os estabelecimentos seguem corretamente as orientações da Vigilância Sanitária, o resultado é sentido pela população de forma imediata. A adoção de boas práticas garante:
- Mais segurança alimentar, reduzindo riscos de contaminação;
- Confiança do consumidor em restaurantes e lanchonetes locais;
- Fortalecimento da saúde pública, com menos casos de doenças transmitidas por alimentos;
- Valorização do setor gastronômico, que se torna mais competitivo e qualificado.
A voz dos empreendedores
Entre os participantes esteve Carolina Kenez, que está prestes a abrir uma doceria em Jundiaí. Ela destacou a relevância do aprendizado:
“Assim que fiquei sabendo, fiz a inscrição. É fundamental fazer tudo de maneira correta para me proteger e ao outro também.”
Depoimentos como esse mostram que a capacitação da VISA não é apenas uma exigência burocrática, mas sim uma oportunidade de crescimento para os empreendedores e de tranquilidade para os clientes.
Próxima capacitação já tem data marcada
A VISA anunciou uma nova edição do curso para o dia 6 de outubro, das 13h30 às 16h30, no auditório do Paço Municipal . As inscrições já estão abertas e podem ser realizadas de forma online.
Segurança alimentar em Jundiaí: um compromisso coletivo
Garantir alimentos seguros é uma responsabilidade compartilhada entre o poder público, os estabelecimentos e os consumidores. Ações como essa capacitação fortalecem o compromisso da cidade com a saúde preventiva e consolidam Jundiaí como referência em qualidade de vida.
